在家中自制花生酱不仅健康，还能根据个人口味调整甜度和浓稠度。下面是一份简单易学的花生酱制作步骤，让你轻松享受美味又健康的花生酱。

准备材料

- 生花生：300克

- 白砂糖（可选）：适量

- 食用油：1-2汤匙（可根据需要调整）

制作步骤

1. 挑选新鲜花生

选择新鲜、无霉变的生花生。如果购买的是带壳花生，先将花生壳剥开，取出完整的花生米备用。

2. 清洗与浸泡

将花生放入清水中轻轻搓洗，去除表面灰尘。然后用清水浸泡15-30分钟，让花生更加容易去皮。

3. 去皮处理

浸泡后的花生捞出沥干水分，用手轻轻搓揉，使花生皮脱落。可以用筛网过滤掉多余的花生皮，只保留花生仁。

4. 烘烤花生

将去皮的花生均匀铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中烘烤约15分钟。期间可以翻动几次，确保受热均匀。烘烤好的花生会散发出浓郁的香气。

5. 研磨花生

烘烤好的花生稍微冷却后，放入食品料理机或破壁机中。启动机器，将花生打成细腻的粉末状。如果喜欢顺滑口感，可以多研磨一会儿。

6. 加入食用油

在研磨过程中，逐渐加入少量食用油（如橄榄油或玉米油），帮助花生酱形成更顺滑的质地。继续搅打直至达到理想的浓稠度。

7. 调味（可选）

如果喜欢甜味，可以根据个人喜好加入适量白砂糖，再次搅拌均匀即可。

8. 装瓶保存

将做好的花生酱装入干净的玻璃瓶中，密封冷藏保存。这样可以延长其保质期，同时保持风味。

温馨提示

- 如果没有烤箱，也可以用平底锅小火慢炒花生，但要注意不断翻动，避免糊锅。

- 自制花生酱不含添加剂，建议尽快食用完毕，以保证最佳风味。

- 对花生过敏的人群请谨慎尝试。

按照以上步骤，你就能轻松制作出属于自己的天然花生酱啦！无论是涂抹面包、拌沙拉还是搭配牛奶，都是绝佳的选择。快试试吧！