在日常生活中，调味品的好坏直接影响到菜肴的口感。而番茄沙司作为一款经典的调味料，不仅能够为菜品增添酸甜风味，还能让食物看起来更加诱人。今天就来教大家如何轻松制作一款简单又美味的番茄沙司。

所需食材：

- 新鲜番茄：500克

- 白砂糖：3大勺

- 白醋：1大勺

- 盐：适量

- 水：少许

制作步骤：

第一步：准备番茄

首先将新鲜番茄洗净后放入沸水中焯烫一下，这样可以更方便去皮。接着将番茄剥去外皮，并切成小块备用。如果时间允许，可以选择提前将番茄稍微蒸煮几分钟，这样可以让番茄的味道更加浓郁。

第二步：熬制番茄酱

将切好的番茄块放入锅中，加入少量清水（大约50毫升），然后开中小火慢慢熬煮。期间需要不断搅拌，防止粘锅。随着水分蒸发，番茄会逐渐变得软烂，形成天然的番茄酱。

第三步：调味

当番茄变成浓稠状时，加入白砂糖、白醋和盐进行调味。根据个人口味调整用量，喜欢偏甜一点的朋友可以多加些糖；如果喜欢酸味重一些，则可以适当增加醋的比例。继续翻炒均匀，确保所有调料充分融合。

第四步：冷却装瓶

待番茄沙司冷却至室温后，将其装入干净无油的玻璃瓶或其他密封容器中保存。注意，在装瓶之前最好先用热水对瓶子进行消毒处理，以延长沙司的保质期。

小贴士：

1. 如果觉得家里没有时间做太多工序，也可以选择购买现成的番茄酱作为基础材料，再按照上述方法添加调料即可。

2. 自制的番茄沙司不含任何防腐剂，因此建议尽快食用完毕，一般冷藏条件下可保存一周左右。

通过以上四个简单的步骤，您就能轻松在家享受到健康美味的自制番茄沙司啦！无论是搭配炸鸡、披萨还是用来蘸食蔬菜条，这款自制沙司都能为您带来意想不到的好滋味哦。快动手试试吧！