珍珠奶茶作为广受欢迎的饮品之一，其独特的口感和丰富的层次感让人欲罢不能。而其中的灵魂——Q弹有嚼劲的珍珠，则是许多人的心头好。那么，如何在家轻松制作出既健康又美味的珍珠呢？今天就来手把手教你一步步搞定！

准备材料

- 木薯淀粉：200克（建议选择纯正木薯淀粉）

- 水：适量

- 红糖或黑糖：根据个人口味调整用量

制作步骤

1. 混合粉料

将木薯淀粉倒入一个大碗中，一边慢慢加入温水一边搅拌，直至形成絮状。注意不要一次性加太多水，以免影响后续操作。

2. 揉成面团

用手揉搓成光滑且不粘手的面团。如果觉得干可以再加一点水，但水量要控制得当，避免太湿导致成品过硬。

3. 分割与塑形

将面团分成若干小块，并搓成长条状。然后切成大小均匀的小球，这就是我们未来的珍珠啦！记得在切的时候撒些木薯淀粉防粘。

4. 煮珍珠

锅中烧开水后，轻轻放入切好的珍珠。煮至浮起后再继续煮约5分钟，关火焖3-5分钟。这样可以让珍珠更加Q弹。

5. 调味上色

捞出珍珠，用冷水冲洗几遍以停止加热过程并保持弹性。接着放入红糖或黑糖水中浸泡一段时间，不仅能让珍珠吸收甜味，还能获得漂亮的深褐色外观。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在糖水中加入少许蜂蜜或者炼乳。

- 煮好的珍珠最好立即使用，如果暂时不用，可以密封冷藏保存几天。

通过以上简单几步，你就能轻松做出媲美专业店家的珍珠啦！无论是搭配奶茶还是单独食用都超级美味哦。快试试吧，给自己一份甜蜜的小确幸～