如何制作辣椒酱 如何自制美味辣椒酱
发布时间：2025-04-17 18:07:23来源：
辣椒酱是许多人餐桌上不可或缺的调味品，不仅能够提升菜肴的风味，还能为日常饮食增添一份独特的香辣体验。那么，如何在家轻松制作辣椒酱呢？
首先，准备好新鲜的红辣椒和大蒜，这两种食材是辣椒酱的灵魂。将辣椒清洗干净后晾干水分，然后戴上手套切碎或用搅拌机打成泥状；大蒜剥皮后同样切碎备用。接着，在锅中倒入适量植物油，加热至五成热时放入蒜末爆香，随后加入辣椒泥翻炒均匀。为了增加风味，可以适量添加盐、糖以及少许醋进行调味。
保持中小火慢慢熬煮约20分钟，期间需不断搅拌以防粘锅。待辣椒酱变得浓稠且颜色更加鲜亮时即可关火，将其装入事先消毒过的玻璃瓶中密封保存。自制辣椒酱既健康又安全，无论是拌饭还是蘸食都非常美味！
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