骨头汤的做法：健康美味的家庭必备汤品

骨头汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。制作骨头汤的关键在于选材和火候的掌握。

首先，准备好新鲜的猪骨或牛骨，用清水浸泡半小时去除血水，这样可以减少汤中的腥味。接着，将骨头放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫。此时加入姜片和料酒，既能去腥又能增添风味。随后转小火慢炖至少两小时，让骨髓中的营养充分融入汤中。如果时间允许，炖煮时间越长，汤的味道会更加浓郁。

除了基础版的骨头汤外，还可以根据个人口味添加一些配料，如胡萝卜、玉米、山药等，既增加了营养价值，也让汤品更具层次感。最后，适量加盐调味即可出锅。

这道骨头汤不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白和钙质，是滋补身体的好选择。无论是搭配米饭还是作为火锅底料，都是一绝。快动手试试吧！

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