土豆烧牛肉的做法
发布时间：2025-03-23 09:49:24来源：
家常版土豆烧牛肉
土豆烧牛肉是一道经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富。制作这道菜并不复杂，只需准备好新鲜的牛肉、土豆以及一些常见的调味料即可。
首先将牛肉切块，用清水浸泡去血水后焯水备用。接着将土豆削皮切块，用清水冲洗防止氧化变黑。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入牛肉翻炒至表面微黄。随后倒入适量生抽、老抽调色调味，并加入足量热水焖煮约半小时，使牛肉更加酥烂。待牛肉快熟时，加入土豆块继续炖煮，直至土豆软糯入味。最后根据个人口味加入盐、糖等调料提鲜，撒上葱花点缀即可出锅。
这道菜色泽红亮，香气扑鼻，土豆吸收了牛肉的精华，口感绵密；而牛肉则因土豆的搭配变得不腻，非常适合家庭聚餐享用。
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