转化糖浆的做法——轻松掌握自制烘焙好帮手
发布时间：2025-03-09 12:33:28来源：
转化糖浆是烘焙中不可或缺的甜味剂之一，它可以使烘焙品更加柔软且颜色更佳。下面将详细介绍如何制作转化糖浆。
首先，准备所需材料：白砂糖500克，清水250毫升。接着，将砂糖和水倒入锅中，用中小火慢慢加热至砂糖完全溶解，期间不要搅拌以免结晶。当糖水开始沸腾后，转小火慢煮约40分钟，期间可以轻轻晃动锅子让糖浆均匀受热。煮至糖浆颜色变淡黄且粘稠时即可关火，待其自然冷却至室温后装瓶密封保存。这样，一份美味的转化糖浆就完成了。
自制的转化糖浆不仅健康无添加，还能让你在烘焙时更好地控制甜度与口感，是烘焙爱好者的必备良品。
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