蒸排骨的做法——轻松几步享受美味

蒸排骨是一道色香味俱全的传统美食，不仅保留了排骨的原汁原味，还富含多种营养成分，是家庭聚餐和朋友聚会时的理想选择。

首先，准备新鲜的猪肋排500克，将排骨洗净后切成适当大小的小块，用清水浸泡约半小时去除血水。接着，将排骨捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量的生抽、老抽调色，再加入蚝油、料酒、白糖、姜片和蒜末，用手充分抓匀，让排骨充分吸收调料的味道。腌制时间至少需要30分钟，最好能腌制1-2小时，以便更入味。

随后，将腌好的排骨摆放在盘子里，注意不要重叠，这样可以保证每一块排骨都能均匀受热。最后，将装有排骨的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。待排骨熟透，撒上葱花或香菜点缀，一道美味的蒸排骨就完成了。

这道蒸排骨色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，不仅适合老人小孩食用，也深受大人喜爱。

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