排骨炖藕 —— 秋日滋补佳品
发布时间：2025-03-03 13:27:35来源：
在寒冷的秋日里，一碗热腾腾的排骨炖藕不仅能够温暖身体，还能为身体补充丰富的营养。这道菜以精选猪肋排和新鲜莲藕为主料，经过长时间的炖煮，使得汤汁浓郁、肉质鲜美、藕片脆嫩。排骨中的蛋白质和莲藕中的膳食纤维相互融合，既美味又健康。
首先，将猪肋排洗净后焯水去血沫；莲藕去皮切块备用。接着，将处理好的排骨放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时。最后，加入莲藕块继续炖煮30分钟，期间可根据口味加入适量盐调味即可。这样一道简单而美味的排骨炖藕便完成了，不仅是一道家常菜肴，更是秋冬季节里一道不可多得的滋补佳品。
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