恩施美食 恩施土家风味探秘

恩施，这座位于武陵山区的城市，不仅有着壮丽的自然风光，还拥有令人垂涎三尺的地方特色美食。走进恩施的大街小巷，你会发现这里的食物充满了浓郁的土家族风情。

首先不得不提的是恩施的“鲊广椒”。这道菜以玉米粉和辣椒为主料，经过发酵后炒制而成，酸辣可口，是当地居民餐桌上常见的佳肴。其次，“炕洋芋”也是不可错过的美味。将土豆切片煎至金黄酥脆，再撒上盐巴和其他调料，简单却极具风味。此外，还有“合渣”——一种用黄豆和青菜熬制的汤粥，口感细腻且营养丰富。无论是街头小吃还是家庭料理，这些地道的恩施美食都让人回味无穷。来恩施旅游的朋友，一定要亲自品尝一番，感受这片土地的独特魅力！

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